Fiano di Avellino DOCG 2016 – Vigne Guadagno

Azienda

L’azienda Vigne Guadagno è situata a Montefredane in provincia di Avellino a circa 450 s.l.m.. La proprietà è della famigliia Guadagno che nel 2010 si trova in possesso di un vigneto  di uva fiano, proprio nel cuore dell’areale di produzione del Fiano di Avellino DOCG. Prima vendemmia quello stesso anno con una sola etichetta, che con il tempo verrà affiancata da altre 4 sempre da vitigni autoctoni: aglianico, greco e falanghina.

Il territorio

L’Irpinia vitivinicola si sviluppa in collina tra le vallate del fiume Sabato e Calore, le altitudini sono importanto, con vigneti che arrivano fino a 600 mt s.l.m. E’ un territorio vasto e impervio, da sempre legato ad una forte tradizione rurale, e per le sue caratteristiche pedoclimatiche uniche è diventata una delle regioni del Sud con grande potenziale produttivo ma soprattutto qualitativo. Montefredane è una delle 4 zone in cui di sivide l’areale della DOCGC Fiano di Avellino: una collina arigillosa e cretosa che esanta le note minerali che caratterizzano i vini, dondado ad essi peraltro una ottima longevità.

In occasione del nostro Corso di Avvicinamento al Vino abbiamo degustato l’annata 2016.

La degustazione

L’annata 2016 del Fiano di Avellino DOCG di Vigne Guadagno si presenta alla vista con un colore paglierino con accenni verdolini lucenti e vivaci. Concedendo un po’ di tempo al vino per esprimersi possiamo sentire profumi di frutti tropicali e fiori, erbe officinali e importante nota minerale di pietrisco. Al gusto è  saporito, con grande freschezza che facilità la beva e buona morbidezza che ne esalta l’avvolgenza, il finale è duraturo e pulito.

Informazioni

Uve: 100% fiano
Località: Montefredane (AV)
Altitudine: 450 slm
Terreno: Argilloso-Marnoso
Sistema di allevamento: Controspalliera – Guyot bilaterale
Resa per ha: 70 q.li
Densità di impianto: 4000 ceppi per ha
Vinificazione: In bianco con decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento: Per 7 mesi in acciaio sulle proprio fecce fini.