La ricetta del Tortano Un classico intramontabile della cucina campana La ricetta del nostro amico Davide Schiano Lo Moriello La Pasqua si avvicina e questo… Leggi tutto »Il Tortano – La ricetta del tradizionale rustico di Pasqua
Pizzelle di Sciurilli – Campania Ricetta easy (in napoletano sciuè sciuè) dalla cucina campana i fiori di zucca restano una prelibatezza dello street food locale,… Leggi tutto »Sciurilli – Fiori di zucca ripieni
Il polpo alla Luciana è un piatto gustosissimo della cucina napoletana, il cui nome deriva da un quartiere di Napoli, Santa Lucia, un borgo che… Leggi tutto »Polpo alla Luciana, un trionfo di mare nel piatto
Ricetta per gli Involtini di Pesce Spada Ingredienti per 6 persone: kg 1 di pesce spada tagliato a fettine sottili gr 150 di pangrattato 2… Leggi tutto »Involtini di Pesce Spada Calabresi, la ricetta per farli in casa
STRUFFOLI – I Borbone amavano la buona cucina e il buon vino. Ed i gastronomi a servizio della corte in quegli splendidi anni scrissero diversi… Leggi tutto »Gli Struffoli, un antichissimo dolce della Cucina borbonica
PASTICCIO DI PESCE – I Borbone amavano la buona cucina e il buon vino. Ed i gastronomi a servizio della corte in quegli splendidi anni… Leggi tutto »“Pasticcio di pesce” un piatto tradizionale della cucina borbonica
Minestra di Natale – I Borbone amavano la buona cucina e il buon vino. Ed i gastronomi a servizio della corte in quegli splendidi anni scrissero… Leggi tutto »“Minestra di Natale” la cucina della tradizione borbonica
Pasta e patate con provola Cucina povera gustosissima La ricetta della pasta e patate risale all’epoca del Regno di Napoli a seguito dell’importazione dalle Americhe… Leggi tutto »Pasta e patate con provola
Risotto zucca e noci l’importanza delle materie prime Autunno e il fresco ritorna…! Ma come riscaldare i nostri cuori (ed i nostri palati!)? Vi proponiamo… Leggi tutto »Risotto zucca e noci